影帝天天直播做饭[星际]

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味道刺激得吓人,他们只吃了一小口,整个嘴都麻了,而且可能是因为手指沾到了辣椒上的什么东西,之后再一碰脸上、眼睛,顿时就烧起来,疼得要命!

这哪里是人吃的东西,分明就是生化武器!

还有旁边的三样,除了鸡蛋是正常食材之外,鱼头和猪肝哪里是能吃的东西?餐厅里在做鱼和做猪肉的时候,这两样都是直接扔的!可偏偏,这两种根本不能吃的下脚料,居然也算是食材,于是也出现在这次的考核题目当中。再加上那个恐怖的辣椒,别说做出美食了,能做出道能吃的、无毒的菜都是老天保佑!

看来他这锅是要背定了……这样想着,男人的脸上忍不住苦了脸,一边打定主意,不管怎么样,到时候只要全都推给阮棠自己运气差就可以了!毕竟运气这东西,谁也说不准。

而此时的阮棠已经开始行动了起来。考核中,市面上有售卖的调料全都有,像葱姜蒜等辅料也都摆放在案头。

阮棠先把猪肝洗干净,切成薄片,再拿出一个盆,用清水浸泡,这个东西至少得浸泡上三十分钟,于是他便开始处理起了鱼头。

将鱼头洗干净之后,他用少许盐、胡椒粉和葱姜汁,均匀涂抹在鱼头上,将其腌制上几分钟,好让鱼头完全入味。

接着往汤锅里倒上半锅水,加入少许食用油,放入姜片和葱段。两样辅料沉在锅底,半点响动也没有,让监考的那个男人忍不住摇了摇头,果然,处理这种下脚料还是太无从下手了,所以甚至自暴自弃,准备随便烧锅清水,把鱼和葱姜泡上就当是汤?

齐卓更是喷笑出声:“这是个什么玩意儿?呵,现在的年轻人啊,这么简单就破罐子破摔了,真是可笑!”

那名下属也忍不住摇了摇头,他已经可以预见到这年轻人的失败结果了。

他们看着阮棠不疾不徐地又放入鱼头,用高温煮开,再用勺子撇去上面的浮沫,然后盖上盖子,调低温度慢慢炖煮,忍不住又一齐摇了摇头。

做汤固然是最简单的办法,反正不管什么食材,煮熟了就能吃,但是这样一来,美味就是基本告别了的。何况阮棠拿到的只是一个鱼头,切又不能切,炒也不能炒,除了这么整个扔进去,这个可怜的小家伙还能想到什么办法呢?

男人看了齐卓一眼,心中暗暗想道。

阮棠,要怪就怪你得罪了不该得罪的人吧。

监考室里是什么情况,阮棠是一概不知的。鱼头汤大概也要煮上个半小时,所以他接着又开始做椒炒蛋。

他先将大红尖椒切成一个个小片,再把大蒜切片,小葱切成葱段,又敲了三个鸡蛋到碗里,用筷子快速打发,直到蛋液发出一层细密的小泡才停止。

等到油锅烧热后,阮棠便将鸡蛋倒了进去。煎鸡蛋的时候,他特意多放了油,这样做出来的鸡蛋才能足够蓬松鲜嫩,而且不会粘锅。

他将鸡蛋煎至两面都泛起浅浅的金边,然后盛出来,切成一块块平整的薄片。

随后他又将大蒜片下进锅里,用小火煸香,同样盛出来备用。

锅底还剩下一层薄薄的油,阮棠没有刷锅,而是直接把红椒片倒进去,让它们与这充满鸡蛋味和蒜味的油充分反应。等辣椒炒熟后,再加入鸡蛋和蒜片一起翻炒,用少量酱油、糖、盐和香醋调味后,撒上小葱段,开大火快速翻炒几下,随后收火盛菜,一盘美味的辣椒外婆蛋就完成了。

这时候,清炖鱼头汤也差不多炖煮好了,鱼汤已经完全变成了奶白色,散发着诱人的香气。

他将姜片和葱段从锅里捞了出来,再加入盐和胡椒粉等调味,最后再放入姜末和葱花,浓郁香醇的鱼头汤便做好了。

而猪肝此时也浸泡充分,血水都完全被稀释了出来,于是阮棠便将血水倒掉,然后反复冲洗猪肝,直至再没有血水渗出为止。

等把猪肝沥干后,阮棠将其放入一个碗里,加入盐、淀粉、生抽、醋、胡椒粉和白糖等调料,充分搅拌后,放到一旁静置。

随后他一边起锅热油,一边快速将蒜苗和青椒都切成小段。

等油完全烧热后,阮棠将猪肝倒了进去,用高温翻炒,等猪肝表面渐渐变成了白色时,便将其盛了出来。

剩下的油则用来炒蒜苗和青椒段,等有香味溢出时,再将猪肝重新倒回锅内,快速翻炒后盛出。

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