星际之全能炊事员

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水平,三个月达到“ 大师”级别应该不算特别难,因为苏里甜品和苏菜的“专精”经验已经比较高。

三个月的时间,专注其中一种,达到“大师”级别应该只需要一个特别的契机。

但是,“五感”提升两点,达到这样程度,苏里更加有把握了!

不过,苏里嘴角抽了一下,战斗力不变的情况下,她越发担心自己接下来的考试关卡,也不知道能不能过。

因为“五感”的提升,这一晚上的时间苏里也没有专注与体术,反而将关注点放在“五感”的锻炼和是适应之中,不过,“五感”的增加,也让苏里灵敏性强了许多。

单独的pk效果不是很明显,但第三关依旧是副本模式的团队协作,“五感”的提升,说不定也能在比赛之中给她一定的帮助。

这么一想,在临时抱佛脚的同时,苏里也认真的琢磨了“五感”的作用。

顺便苏里也研究了第二天要制作的甜点。

她这个社交网帐号上有太多和“炊事员”冲突,苏里自己在看了网友制作的分析图都觉得有些害怕。

她不是专业做反侦察,也没有那么高的情商,也不是一个团队。

所以难免在一些事情上有漏洞,还好她当时选择一个马甲用社交网账号发图片,另一个用星网直播。

如果两者都用直播,恐怕用不到一轮,苏里就彻底暴漏。

哪怕让苏里哭笑不得的是,粉丝竟然自己找了理由,直接将两者对立起来,但苏里依旧有了些危机感。

“炊事员”星网直播那边最近也要低调一些,烤鱼……或许可以考虑一次性铺的广一些,多个店铺同时开业,也将时间往后延一些。

暂时降低自己的威胁性,多个烤鱼店同时开业,说不定也能造成一个巨大的影响,效果上说不定也不错。

苏里的梦想是每个城市开一家“烤鱼店”,当然如果实在不行的话,每个星球一家“烤鱼店”苏里也是可以接受的。

要知道,烤鱼得技术含量并不大,只要有足够的调料,多少家烤鱼都能够支撑起来。

另一方面,她和军部的合作要更密切一点,也需要军部给她更多的保护。

而“苏苏”这个社交网账号上,苏里打算最近全部选择西式甜点,暂时不要触碰华夏这边的,以免再不相信让两边撞上。

相似的东西实在太多的话,难免让人看出来什么。

这一次苏里准备的甜点是,“葡式蛋挞”。

蛋挞,这应该是不少人吃的第一道甜点,酥,脆,嫩,鲜,香,甜……

每一个口感都满足了孩子和女生的爱好,哪怕是不少成年人也不得不被“蛋挞”征服。

英国人将蛋挞带到澳门,改用英式奶黄馅,并且减少糖的用量之后,蛋挞更是火了起来,也成为了澳门的着名小吃。

到晚上,“阿瑞斯”也没有联系苏里,苏里觉得对方可能真的受了刺激,专注于这个“电饭锅”的研究,也就没有过多的打扰。

第二天一早,苏里早早爬起来,蛋挞个头不大,烤箱个头足够大,苏里可以一次性做几十个。

蛋挞的步骤分两个,蛋挞皮和蛋挞水。

蛋挞皮是低筋面粉,盐,糖,鸡蛋,水,揉成形之后冷冻,然后加入黄油,折叠而成。

其实简单来说,蛋挞的挞皮,也就是混酥面团。

正制作的时候,酥皮和酥心的比例控制好,差不多是3:1的程度。酥皮多,含油量少,韧性过大却不够松脆,层次也不分明,口感不好。可如果酥心太多,含油量太多,延展性太差,挞皮就容易断裂,还容易油腻。

酥皮和酥心比列控制好,擀制的时候从中间往两边擀,经过三次三折后,再最后一次折叠,最后将面团卷成条。

一共54层,层层分离而酥脆,才能有最好的口感,挞皮制作好之后放入冰箱里稍微冷冻一会儿

随后苏里开始制作蛋挞水,淡奶油,乳脂,糖,牛奶放在锅里,缓缓加热,蛋挞心的口感和味道就取决于蛋挞水的配方,稀了就会软,稠了就会硬。

另外为了避免蛋挞烤制出来的时候有气泡产生,苏里就用加热的方式调制蛋挞水。

温度保持在40度的样子,将这几种材料充分混合之后,在加入鸡蛋黄搅匀,力度要轻,又要始终顺着一个方向搅动。

苏里开始给烤箱预热,上火控制在260度,下火230,预热十分钟,然后将蛋挞水倒入冻了一定时间的挞皮上。

先考七分钟,表层变色之后,在取出,掉个头,反方向再烤两分钟。

这样才能够达到受热均匀。

不均匀的受热会让同一锅的蛋挞有不一样色泽和质感,根据烤箱的状态,尽量控制蛋挞的受热。多闻,多看,最终的蛋挞成品要能够达到挞皮松软香酥,内馅丰厚绵软,香味浓郁就足够完美。

刚刚出炉的蛋挞,是最美味的,精致圆润的挞皮,层层叠叠,酥脆的像是轻轻触摸一下就会掉

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