胖纸的消瘦罗曼史

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第56节(1/2)

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肖辰终于可以开始做菜了。水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”

“这道菜呢,叫做水煮肉片。”肖辰说道。

然后拿起来一块早就准备好的猪猡肉,细腻的肉质做水煮肉片连淀粉都不用放了。

拿起橱架上面的切肉刀。

“选刀也是很有学问的,太厚的刀不行,会损害肉质的,太薄了不好切,看这把就很不错,小巧玲珑而且厚度适中!”肖辰举着那把菜刀向周围的厨师们说道,无一例外的大家的目光都在这把菜刀上面,只是眼神有些怪异。

他们健壮的身材,还有那有力的胳膊,宽阔的手掌,显然肖辰推荐的这把这菜刀根本就不够用......

这把菜刀估计只适合自己......

为嘛他还要推荐给这些厨师啊!

简直就是来打击他的自信心来的!

“咳咳咳,菜刀其实主要的作用就是切,所以前面说的那些都不是最重要的,最重要的就是要用得趁手!”肖辰说道。

“恩!”

“下面第二道程序就是切肉,不要以为做菜就只是放调料而已,其实食物的切法也会影响美食的味道。”

“像猪猡肉,因为肉质很细腻,而且精瘦,几乎没有纹路就不用按照这个方法来切了,但是其他的肉类的话,按照它的纹路切不会伤害肉质的肌理,同时也能保证它们的鲜美。”

“虽然你们的刀工都非常的好,这是毋庸置疑的,但是这道水煮肉片的肉切忌切得太薄,稍微厚一些的肉片吃起来比较有嚼劲。”

因为这里没有淀粉,而猪猡肉也不需要淀粉,所以肖辰就把这个步骤忽略了,直接说起了下一个步骤。

“配菜也要选好,圆子叶就比较适合,这个蔬菜比较耐煮,而且吃起来微甜,能够缓解辣味。”

“下面就开始做菜了,一定要好好的看啊!”虽然大家都很上心的样子,但是肖辰还是有些不放心的嘱咐道。

肖辰握着菜刀把猪猡肉切成大片大片的肉片,然后放到一旁,加点盐和蛋清以及“料酒”混合用手抓匀。其实肉片腌制几分钟更加入味,但是因为现在的时间不太够,所以只有简单一点。

炒锅放入切段的“辣椒”以及“花椒”,这两种都是很辛辣的食材,摩尔兽人喜欢用来做调料,这一点和地球还蛮相像的。然后放入锅里面焙干。然后装起来。

在锅里面放油。这里肖辰用的是植物油,摩尔星球的肉分为两大类,一种动物油,一种是植物油。肖辰比较喜欢这里的植物油,实在是比地球上面的好太多,而且还散发着一种淡淡的清香。只是这里的摩尔人不太擅长油炸之类的食物,要是用植物油煎个饼子什么的,就算啥都不放肯定也很好吃,当然盐肯定是要放的,不然吃起来也没味。

把其他配好的调料一起放入,加水适量的盐煮开。

将切好的圆子叶放入锅中焯烫片刻捞出装入盘中。

再把肉片一片一片的放入锅中烫至熟,捞入盘中,锅中的汤汁调味倒入盘中。再将“辣椒”“花椒”洒在肉片上面,干净的锅内放油烧热,浇在盘中“花椒”“辣椒”上面。

这道“水煮肉片”也就完成了。

“你们觉得怎么样?”肖辰问道。

“看起来颜色很好,色泽也不错。”厨师们之中的大厨之一诚恳的说道。

就知道你们的侧重点总是放在颜色上面。

“你们也可以试试看味道如何。”肖辰建议到。

众人一听这话,其实心里面早就急不可耐了,这个香味真的勾得他们蠢蠢欲动,只是奈何做这道菜的人没有发话就吃是很不礼貌的事情,所以大都忍着,而现在本人都已经开口邀请他们了,那还等什么,直接上吧,大家!

于是众人蜂拥而上,抄起筷子就夹肉,然后放入嘴中。

吃过水煮肉片的地球人都知道,这道菜的厉害之处。

吃得太快的人总会遭遇很不好的后果,那就是心急的时候会烫嘴。

肖辰还来不急提醒他们很烫,就听到了此起彼伏的惊呼声,

“烫烫烫!”

然而却没有一个人愿意把嘴里面的肉吐出来,含着肉片满面泪痕,场面可谓是壮烈。

奥尔·克利兰缓慢的走进水煮肉片面前,拿起一双筷子,夹了一块肉片晾凉了,然后慢悠悠的放到嘴里面去,咀嚼了好久,慢慢的吞了进去,最后放下筷子,转身离去。

一切做得是行云流水,更是让人摸不着头脑。

但是却让吃了水煮肉片的厨师们感到悲愤。

boss绝对是来拉仇恨值的,就知道我们现在吃不了,所以吃得这么缓慢让人欲哭无泪啊!

“想必这道菜他们已经学会了,如果还没有学会的厨师大概也不需要在摩尔餐厅干了,所以,肖辰,现在跟我走了。”奥尔·克利兰走到了厨房门口,说道。

肖辰愣了愣,然后麻利的跟着男神的脚步离开。

还不忘补一刀,“水煮肉片其实加米饭更加好吃呢!”

作者有话要说:终于赶上了这一天!欣慰

☆、第33章 去我家

摩尔餐厅之外,肖辰紧跟在奥尔·克利兰身后,脸上带笑的模样看起来十分满足......

走了大概几分钟之后,肖辰追上了奥尔·克利兰,和他的身体保持在一个水平线之上,扭头问道,“男神,我们去哪里?”声音中包含了太多的期待。

关于“男神”这个称呼,肖辰总是很容易在忘乎所以的时候冒出来,奥

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