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第25节(1/2)

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他百无聊赖的把电视频道转来转去,何超的电话打了过来,他看了一眼,没有接,电话响了很久对方才挂断,雷一把电话调成振动模式,何超发过来一条短信:

雷一,你在哪里,我有话对你说。

翟彧今夜留宿,看完哈里波特,洗漱完躺床上,翟彧很快睡着,最近这几个月他实在是太累了。

雷一拿着手机,想了好久,才回了何超消息:

离元旦也没几天了,我回家了,你有啥事短信里说吧。

短信发出去,那边半天没反应,雷一把手机一扔也很快睡着了。

生物系教授只给翟彧放了半天假,中午两人吃完饭,翟彧同雷一告别,雷一邀请他一起跨年。

“你31号晚上不去和你那些朋友玩么?”

翟彧的印象里,这样的日子雷一都是被何超拉走的。

“不去了,平安夜才一起玩过,元旦不想去了。”

“那好吧,生物实验室31号中午以后就没事了。”

“那你早点过来,我们一起去超市买东西。”

翟彧点点头,和雷一说再见进了电梯。

何超的电话下午才打过来,

“你今年元旦怎么想着回家了?”

“我妈叫我回来的,我不敢不听啦~”雷一躺公寓沙发上睁眼说瞎话。

“本来我想找你一起去牛背山看新年日出的。”

“亏你想得出来!山顶全是雪那么冷,看日出得凌晨三四点就起吧,牛背山路那么难走,车开不好很危险,而且牛背山山顶没旅店,住户外帐篷会冻死,就算我没回家也不去。”

“你呀,就是娇气,”何超被雷一的话逗笑了,叹了口气,“那我只有拉上猴子一起去了。”

“行吧,你们注意安全,多照点照片回来给我看就行。”

平安夜那晚的事发生以后,雷一下定决定要慢慢疏远何超,牛背山是肯定不会和他去的;当然,就算是没发生那件事,同何超去牛背山也不是一个好决定,何超和他一样啥也不会,两人去牛背山这种地方自己搭帐篷露营完全是自找罪受;这种地方带上翟彧还差不多,要不改天问问翟彧。

31号下午翟上门,雷一带着他打车去了市郊的麦德龙,麦德龙商品种类齐全,而且进口商品很多,雷一买了蛋糕香槟牛排,还有啤酒和薯片,两人推了一大车子东西出来;当然来这超市还有一个原因,大学城太小了,雷一怕遇上何超的朋友。

回到家,翟彧去厨房做饭,把买来的炸鸡半成品丢进油锅,发现买回的东西里有淡奶油和黄油,翟彧决定尝试着做一道自己在网上新学的日式炖菜。

他现在在生物实验室每天都能上网,不过不爱聊天也不爱打游戏,他喜欢浏览网页,了解新鲜资讯,还有就是爱看菜谱。

日式奶油炖菜这名字,第一次听见,是从一起在实验室做助理的女生嘴里说出来的,她爱看日剧,对这道菜馋得不行;翟彧去网上查了下做法,发现其实很简单。

这是一道非常适合冬天吃的菜,炖得入味的蔬菜和鸡肉以及顺滑的口感,是让身体暖和起来的料理。而且蔬菜种类丰富,很适合不爱吃素材的雷一。

奶油炖菜最复杂的其实就是做酱汁,取一小锅,切2-3小块的黄油放入锅里面,小火慢慢融化;接着加入3大勺面粉稍稍拌炒后,倒入300ml常温牛奶,用打蛋器让锅里汤汁始终保持搅拌的状态,防止粘底,大约需要8-10分钟,白酱浓稠就完成了;做酱汁时,整间屋子都充满着牛奶和黄油混合的香气,雷一还以为翟彧再做甜点。

“这是什么?”他指着浓稠酱汁问翟彧。

“一会你就知道了,你先把这个端出去吃吧。”翟彧把炸鸡和鸡米花递给雷一,没回答他的问题。

“啧啧,开始学会卖关子了啊~”

炖菜里可以加入任何自己喜欢的蔬菜和肉类,不过一定要有土豆,土豆煮的绵软化渣在吸入酱汁的香味,非常好吃,翟彧用了土豆胡萝卜蘑菇白菜和花椰菜,菜谱写着要加洋葱,但雷一洋葱过敏;肉用的是去骨鸡腿肉,材料全部切成适口的大小,鸡腿肉肉皮向下在锅里无油煎到肉皮变黄收缩;胡萝卜和蘑菇倒入锅中用煎出的鸡油翻炒,稍微裹上油就好。

将翻炒好的蔬菜移入炖锅,加约两碗水,放入1片月桂叶,中小火开始炖煮。煮差不多5分钟左右加入土豆、白菜和鸡肉,继续炖煮约10分钟。将煮好的酱汁倒入炖锅里面,与其他食材混合,继续不停地搅拌,一边搅拌一边再炖煮10分钟左右直至浓稠。按照自己的口味调入盐和白胡椒,淋上一点点淡奶油,就可以出锅了。

接着平底锅里融化黄油,牛排每一面煎两分钟,起锅装盘,浇上做好的黑胡椒蘑菇酱。

雷一帮忙把菜端出去,打开炖锅的盖子,奶油香气扑鼻而来又带着蔬菜的清香,雷一很惊喜的看着这一锅炖菜,

“你竟然做了奶油炖菜,这可是我看漫画时最想吃的东西!”

雷一迫不及待用勺子舀了一块裹着酱汁的土豆放进嘴里,

“好烫好烫!”他张着嘴用手在嘴边扇风,忍着烫把土豆咽下去,牛奶的香味浸入土豆里,土豆绵软化渣,盐和白胡椒提味令酱汁有了奶油的咸香,实在是太好吃了,一碗下肚整个身体都暖暖的。

雷一开了香槟,家里没有高脚杯,拿啤酒杯凑合,

“这是我们第一次一起跨年,希望很多年以后都还能一起跨年!”雷一跟

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