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第91节(2/2)

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的芝麻和香葱末。一个个鼓胀饱满,圆润可爱的很。

三个盘子放到桌上,三个人的筷子同时伸了出去,各自夹起一个白嫩小包子在筷子间。

生煎包子看着似乎并不是很烫,可实际上因为皮紧实,里面的温度还是很高的。

哪怕如今已经是五月份了,京城的温度不低了,可咬开小口的那一瞬间,一股热气还是从里面冒了出来。

“小心烫啊,里面有汤。”陈砚叮嘱了一下又回去弄他的第二锅了。这一饼铛三十个,恐怕三个大男人连底都不够的。

陈砚刚回到厨房,餐厅那边的反馈的美味值就噼里啪啦的来了。陈砚微微一笑,辛苦一个多钟头,就为了这胜利的果实呢。

哪怕有陈砚的叮嘱,三个人第一个生煎包子也吃的很狼狈的。明明灌汤包他们都吃的很自在的,怎么这生煎包子能吃的这么狼狈?这里面的汤汁虽然不多,却鲜美的很,仿佛这肉里的精华都在汤里呢。

这也难怪,皮冻本就是熬煮了很久的精华,融入肉馅的时候还是冻状,经过下面煎烤,四周水蒸这种混合加热的方式,快速地将皮冻融化,冲进肉馅中,而随着温度的再一步增高,汤汁又从肉馅里重新逼了出来。

这一进一出,将鲜味全都引出来了。

三人就是没想到吃个生煎包子也会有汤汁,这才措不及防的弄了一盘子。

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