陆嘉笑意盈盈，他正经起来时，也有那么一丝温文尔雅的味道，和他对视的女孩子，还真得有脸红低头的。或许她们以为陆嘉是体贴，和那些喜欢灌女生酒的猥琐男人不一样，但是在场的，也只有张安明白陆嘉为什么这么说。
陆嘉提得这四十道菜，可不只只是菜，对其中的分类，如凉菜、热菜、小菜等层次感也有要求，而对饮料也有要求，所以张安准备得的这四十道里，还有三种是自制的饮料。
酒精会麻痹人的舌头，还会让人晕眩，自然会影响对菜肴和饮料的品尝，因此陆嘉才会有不饮酒的提议。
“老板，都准备好了，可以上菜了。”
张安说完，陆嘉就点点头。张安做得都是小份，用小号盘子端出来，流水般端出来。
张安只挨个念了菜名，念完后大部分人都没记住谁是谁，倒是真如同普通食客一样，忐忑地面对着桌上味道不知如何的食物了。张安是按照层次上的，所以也不会有挑花眼顾不上的情况，大家犹豫片刻，看着陆嘉下筷了，便按照自己的偏好自由行动了。
再有新菜上来，张安也一直只念个菜名，大家直接放弃了去记，因为和寻常菜馆没有的菜色一样，这些名字也没有能记住的。
陆嘉瞥了一眼张安，心想张安这名字起得可不怎么样，所以等会的打分环节，得多加上一个起名才行。
饮料也一起上来。一共三种，山楂汁，山药汁和自酿甜糯米酒。后者酒精度数很低，甜味却很香。
陆嘉嗜好酸甜口，就要了山楂汁，汁水红亮，只是轻轻啜饮一口，那股酸甜又醇厚的味道瞬间侵袭整个味蕾。山渣汁刻意的没有完全过滤，唇舌卷集时还有细碎的果肉从牙齿间滚过，从喉咙进入胃部时，不由得让人心生喟叹之意，接着又生出无穷食欲。
只是这味道如此之浓，会不会影响其他菜色的味道？陆嘉看到眼前有一道颜色鲜红，有辣味的金针菇，便伸筷夹了一口这个。
还残留着的山楂之醇厚，瞬间和刺激性的辣味交织，辣味一瞬间舒缓清纯，仿佛被驯服了的烈马，金针菇被挑选的大小相同，比平时常用的要粗，没有塞牙之感，可是口感却没有粗糙，处理过后咀嚼也容易许多，最后入腹的便是酸辣味，口腔中的口水瞬间被刺激出来。
陆嘉拿起旁边的清水漱了漱口，停了片刻重新夹起金针菇入口。口中的酸甜味已经淡去近无，于是辣味便鲜明起来，这次侵略性大大加强，而这辣味古怪，和往常陆嘉吃过的腌制金针菇并不相同。陆嘉不会太过赞美某道菜，只是暗暗决定要留下这道凉菜来。
之后陆嘉是越吃越惊喜，每道菜都给他一种惊喜之感，仿佛放弃了哪道都是一种损失一般。最难得的是，这些菜色彼此之间配合默契，不会有哪道菜冲了或者压住哪道的味，而配合不同口味的饮料，又是别样的一种口感。虽然只有三种饮料，可其实选择哪一种，已经能看出本人的口味了，所以即使是菜色带上饮料的味道，食客也不会觉得味道被遮盖，反而强化了自己喜欢的味觉，更是相得益彰起来。
张安，果然是极有才华的。
第15章
这顿饭足足吃了一个小时。
这样一顿饭，无疑让人印象深刻。他们倒是没有陆嘉想得那么多，也对美食没有太大多研究，心里就四个大字来回滚动：太！好！吃！了！
这时，李家俊新聘的秘书李茉莉站起来，给每个人发了一份文件，上面按照顺序写了每道菜的名字、材料和味道、作用，以及属于席间的哪个位置，后面又写了形香色味奇五个维度的打分，还有自由评论空格，可以写写个人感受。
张安的助手撤下来所有的空盘子，又去厨房里端出来新的一份。这些就不是叫人吃的了，而是按照文件上的顺序，一圈一圈的摆放到桌子上，供人重新观察测评的。
之所以现在才摆出详细的介绍，正是为了防止人先入为主，也是为了最大的模拟普通食客的感受。
大家对照着食物和手里的资料对照，也渐渐回忆起之前品尝的感觉，而每道菜留给他们的印象，也重新深刻起来。
张安每介绍完一道菜品，都会预留五分钟时间，让人回忆与填写手中的文件，四十道菜一一介绍完毕，三个多小时也过去了。李茉莉把资料收起来，陆嘉也站起来，调笑似得做了简短的总结发言：
“我看大家吃得也挺兴奋的，这很好，很能证明我们的实力，也能增添你们的信心，今天就这样吧，回去多吃点消食片，别撑着了。”
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