陆嘉当然没说什么流水线工人，而是美曰其名，什么创新菜肴和无私公开之类的鬼话，什么好听灌什么。陆嘉来找张国胜，可不只是因为他人脉丰富，主要是因为这位教徒弟的时候就不藏私，也很喜欢提携年轻人，而陆嘉又承诺，会拨出专项资金提供给厨师进行研究，而且会对其创作以最高的自主性。
陆嘉提出的条件很好，张国胜喜出望外的神情就出乎他意料了。只见他壮实的身躯居然不安的扭动了几下，脸上也有些泛红，片刻才不安又不好意思地说：“陆嘉啊，我儿子倒是挺符合你的要求的……张安，你出来一下！”
张国胜扯着嗓门喊了一声，不一会就出来一个体型差不多，但是码数小了一号的年轻人，疑惑地看了陆嘉，又看向他爸。
“我这个儿子，一直跟着我在国宾干，但是你也知道，国宾难出头，卡得严，我儿子现在水平是够了，可还是只能打下手，熬着资历，我也不想让他走我的老路，熬上十年二十年的才有自己的灶头。再者，他呢，就喜欢折腾材料做些新奇的菜，不喜欢传统菜，可是他也没有资格把这些菜报上去，所以只能在家里琢磨着。”
张安仿佛明白了什么，眼睛一亮，等着他爸继续往下说。
“张安的基础是好的，味道有我七八分火候，创意也有，只是这样只能自娱自乐，我看着也难受。之前还想让他出去开个店，可是这经营又愁人，他打小就学厨，哪里看得懂账本，可是去别的地方，要么还得熬资历，要不没有自主性，可巧，你过来了，我们家什么材料都有，你随便考考他，看他能不能去你那。”
张安虽不知道前因后果，也不知道陆嘉开的是什么，会有什么待遇，就已经喜不自胜了，显然是极有自信的，跃跃欲试等陆嘉出题。
陆嘉还没说什么呢，这爷俩梯子就搭好了，但也没反对。张国胜既然如此说，那他就不会怀疑他的实力，于是说道：“那我就不客气了。这个季节正是香菇的季节，就请你用这个食材吧。”
“额，没别的要求啊？”张安一愣。陆嘉肯定地说：“没了。对了，我不喜欢吃香菇。”
“明白了。”
张安进了厨房。张国胜感叹一声：“你妈说得没错，你是挺任性的。”
这话就是脱离刚才那个场景，用长辈的身份说得了。
陆嘉耸耸肩。他是吃过苦，这辈子也仍然不注重享受，什么都能吃，但是真吃起来时，又很挑嘴。杜之萱为了儿子营养均衡多吃些，可没少下功夫，经常请教张国胜，张国胜因此很清楚陆嘉的口味，所以才这么说。
两个人闲谈了会，张安便端出了一道菜，招呼陆嘉去餐厅试吃。
张安做得是香菇肉丸，一盘摆了两排六个，小巧可爱，和摆在上面的肉丸浑然一体，泛着油亮的光泽，闻起来极香，却是肉香，没有香菇的味道。
香菇不算大众食物，不爱吃的，要么是接受不了它那刺鼻味道，要么是接受不了那软滑的口感，张安便是从这两方面进行规避，最起码现在，陆嘉就没有强烈的拒绝意识。他拿起筷子夹起一个，一口吞入开始咀嚼，肉丸鲜香筋道，汁水丰富，而最难得是没有混入香菇的味道，而香菇呢，似乎是先处理过，先煎炸过，口感脆嫩，味道又被调味过的肉盖过，反而只剩下菌菇类的鲜味，不会引起反感。
“很好。来，我们细谈一下吧。”
陆嘉很满意。手艺是一方面，合乎他的口味却是更重要的。就在小小的餐厅，陆嘉和张安详谈起来。
……
陆嘉轻松的离开张国胜家。厨师找好了，一个大问题也就解决了。离开这个小区的时候，陆嘉看到一个小萝莉蹲在那里玩风车，不由得玩心大动，凑了过去。
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