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第139章清蒸鬼面鱼(2/2)

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蒸鬼面鱼想要做好,一点都不难,关键就在水,只要用寒潭中心里头的极寒的那水,再就是鬼面鱼不要刮鳞,随便怎么蒸都好吃。”

“真是这样吗?能这么简单?我做一条试试可以吗?”梁诚听闻阿才的说法,不由得心中一动,想到一件事情。

“您要试试,那当然行,可是这厨中都是下人做的活,公子身份贵重,做这事怕是有些委屈吧。”阿才道。

“贵重个啥,这有什么,我就喜欢钻研个厨艺。”梁诚笑道。

“那好嘞,公子您就试试,有啥不明白的就问俺。”说着阿才从盆里拿出两条活蹦乱跳的鬼面鱼放在案板上。

梁诚拿起菜刀,笨手笨脚抓住一条鬼面鱼,不知道该往哪里下刀。

“公子,您看,这样……干脆俺先剖一条给您看看。”阿才伸手接过菜刀,动作麻利,三下五除二,先把鱼用刀面拍晕,然后从鱼的背部剖开,去了内脏和鱼鳃。“您看,这样就可以了,这会儿千万不要再拿水洗鱼了,里外抹点盐和料酒就可以直接蒸了。”

有了示范,梁诚很快处理好了另外一条鬼面鱼,阿光把两条鱼放在鱼盘里用大笼屉蒸上,笼屉下的大锅里注满寒潭中心水,然后大火急蒸,同时滔滔不绝给梁诚讲要注意的火候问题,什么时候要加火,什么时候撤火,都讲解的非常详细。

一刻钟后,新鲜热乎的清蒸鬼面鱼出锅了,再撒上姜丝和葱末,滴上几滴香油和生抽,果然异香扑鼻,梁诚真想尝一口,但是想想这玩意是鬼吃的东西,人吃下去只怕后果难料,只得罢了。

这时梁诚注意到阿才也馋涎欲滴地看着这两条鱼,于是就道:“阿才,这鱼你自己吃了吧。”

“啊?使不得啊公子,俺一个下人,怎么有资格吃这么好的东西,要是上面查到俺偷吃,那可了不得。”

“怕什么,到时候你就说是我吃的不就结了。”梁诚答道。

“呃?”这时两人同时想到一个问题,阿才问道:“这……这鬼面鱼您大概吃不得吧?”

“倒也是啊。”梁诚思索了片刻:“没事,叫你吃你就吃,把吃鬼面鱼这事推到我身上虽然没鬼信,但是有其他办法啊,一会我去寒潭里重新逮几条把数凑上不就没事了。”

“那……”阿才迟疑道:“公子您……您是修者吧?”

“是啊,怎么了?”

“那就行了。”阿才高兴道:“您是修者,那就逮得到鬼面鱼,像俺这种凡鬼就不行了,在寒潭里最多能打打水。”

“啊”梁诚头一次听到凡鬼这种说法,不由大感兴趣,于是一面叫阿才吃鱼,一面问道:“怎么鬼里头也分凡鬼跟修者吗?”

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状态提示:第139章清蒸鬼面鱼
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