“这牛肉呀，可是个好东西，可它比猪肉腥，用盐是不够的呀，要用酒去腥才行，好不啦。”说完这话她也不等陶小霜的反应，手上黄酒瓶一倾就往碗里倒上了。
鸿门酒倒完，李照弟还教上了，“小霜，这牛肉估计你上手的时候不多，我告诉你要用手搅拌，这味道才好……”接下来，李照弟十分热情的传授起各种调制牛肉的小秘方来。
李照弟烧菜的功夫还是不错的，她说的那些小窍门有些陶小霜确实不知道，所以陶小霜一边还是摆出冷淡脸，一边用脑子把那些窍门记了下来。
等到李照弟说得口干舌燥，她才叹口气，一脸无奈的说道“李阿姨，我知道你想问什么？这牛肉，是我在回家路上黑到的。”
“黑到的？那这肉怎么是冰冻过的，小霜，你可别想唬弄你李阿姨？”往肉里倒黄酒时，李照弟的手碰到了碗沿。那碗边都是凉飕飕的，这牛肉出冷库的时间估计不到半天，那些郊县老乡自己家里还点着煤油灯呢，哪来的冷库肉。这话忒假了！
被李照弟‘揭穿’，陶小霜的脸色就变得犹豫起来。这事果然有戏！李照弟舔舔嘴唇，她也不怕热，直凑到陶小霜耳边小声道：“小霜啊，李阿姨可是看着你长大的，你也知道我就是好奇心重，对人那是绝对没坏心眼的。这牛肉的事你告诉我，我不会告诉别人的，相信你李阿姨好伐！”
被李照弟拿话一挤兑，陶小霜的表情更为难了，她垂眼想了想，才犹豫的说道：“这样呀，那、那好吧。我就说了——这牛肉确实是我黑到的，但那人不像是老乡，倒像是从渔船上下来的——他身上有一股子鱼腥味。”
鱼腥味难道是崇明岛的打渔船？不对，这牛肉怎么会上渔船的？
李照弟感觉奇怪，突然她想起一件事，就问道：“小霜，那人说话是什么口音？”
陶小霜歪着头想了几秒钟，才说道：“那人说话乍一听有些像上海话，但仔细听却不是。我觉得应该是江浙那边的吧。”
上海和江浙地区之间常年都有很多运输船往来，这些船运走上海的轻工业产品，运来江浙的粮食和生活物资。李照弟觉得那个卖肉的十有*就是一个手脚不干净的船员，所以才问口音的事，现在听了陶小霜的回答，她更感觉自己想的果然没错，不禁心喜的叫道：“这就对了！”
“对什么呀？”陶小霜明知故问。
“那人是个船员呀！这牛肉肯定是他在船上冷库里走后门弄的……小霜，你黑到这肉的价格很便宜吧！”如果是船员，肯定着急卖肉，那价格十之*就不讲究的！
“呃……”陶小霜一脸惊讶的看着李照弟。
这时，李照弟自觉自己已经把事情都弄明白了，心里不免有些泛起酸来，这好事最近怎么都轮到程家了？想到这里，她心里就犯堵，连一句‘小霜，这牛肉1斤多少钱？’都问得有气无力的。
“1斤1块。”陶小霜在心里松口气，这邻居里最麻烦的李阿姨算是解决了。
李照弟怏怏的走开了，陶小霜总算能忙活自家的晚饭了。她升起自家的两个煤炉，一个闷上5斤的米饭，一个放上大铁锅，开始炒菜。
陶小霜准备做两个炒菜，一个芹菜大葱炒牛肉丝，一个三色牛肉丝——这菜名是陶小霜临时想的，青椒茭白牛肉丝正好绿白红嘛。
她先做的芹菜大葱炒牛肉丝，先倒冷油，再下姜蒜炝锅……
等锅里的牛肉丝断生后，一股牛肉特有的浓香在灶坡间里弥漫开来。为了火旺，陶小霜特意往煤炉里加了煤球，等到芹菜大葱下锅时，她已经热得大汗淋漓，她右手挥舞着锅铲，左手则掏出手帕在自己脸上不停抹汗。
同寿里弄堂口的公用电话间里，两个传呼大妈正摇着蒲扇打盹儿。两个大妈里张阿婆年纪较轻，才刚满50岁，所以鼻子还好使，她生生的被陶小霜的芹菜大葱牛肉丝给香醒了。“好香呀！这是……”
过年时张家的一个郊县亲戚捎来了2斤牛肉，张家当天就排队买了5斤土豆，做了一大锅土豆烧牛肉，这也是张阿婆的肚肠最近和牛肉唯一的一次亲密接触。这时闻到肉香，她不禁咽了咽口水，抽动着鼻子喃喃道：“是牛肉，有人在做牛肉……”
“诶！”闻着闻着，张阿婆猛地一拍大腿，“哪家不识数的，牛肉用芹菜炒来吃不地道呀，□□都说了——土豆烧牛肉才是*！”
鼻子不好的另一个大妈周阿婆被她吓醒了，“张家的，你干啥呀！”
“周阿姐，你不知道——里弄里有人在糟蹋牛肉。不行！我得去看看是哪家人这么不懂经？”
张阿婆出了公用电话间一路寻着味走到了4弄的弄口。她正想往里走——眼看陶小霜又要迎来一个麻烦人物！突然，张阿婆的脚步转向了，她离开4弄弄口，抬脚走到3弄弄口，然后她在口子上站了会就转身走回了电话间。张阿婆一边走一边摇头：“是土豆烧牛肉的味呀！敢情我也鼻子不灵了？”
4弄2号里，陶小霜自然不知道住3弄5号的朱大友家帮自己挡了一劫，她炒好了芹菜大葱牛肉丝，装了盘，正在洗锅准备炒下一个菜。
这时时间其实还早，也就3点半不到，往常程家做饭至少得4点半，陶小霜是想着最好能在其他人还没来灶坡间前把这菜做好了，免得其他人看到了眼热才早早动手的。所以，当三色牛肉丝炒好装了盘，5斤大米饭也闷熟了，灶坡间里也没再
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