16世纪,号称是法国历史最悠久的餐厅,历代的主厨都十分受法国上层人士的追捧。
尼诺今天做的这道汤是他的拿手菜之一,在餐厅里单点的话要250欧元一道。
静琬瞅着他在碗里倒了一些淡奶油,忍不住说道:“你不觉得用鲜奶会更好一些么?”
尼诺转过头,用不太标准的华语说道:“我试过用鲜奶,可是鲜奶的腥味是一个让我头疼了很久的问题,可加入去腥的东西,这道汤就算做坏了。”
“把鲜奶放在锅里熬开,再用绢布过滤一遍后放在冷水中冷却,然后再熬,反复四五次之后,奶的腥味就没有了。”静琬善意的建议道,同时还忍不住吐槽,“你的华语实在是太糟糕了。”
尼诺:“……”
就算真的很糟糕也不要当面说出来啊,不是说华夏人都含蓄有礼的么?难道我的华语老师欺骗了我?
静琬说完后就往休息区走去,尼诺半信半疑的让助手按照她的方法炼鲜奶。
全程旁听的主持人也很无语,如果没记错的话,这两人应该算竞争对手吧,这样帮助自己的对手,也太高风亮节了吧。
评委席上,十位评委面前的的盘子上都摆上了一朵鳕鱼菊花,评委们一个个都在观其形色、闻其香。
“能把鱼肉切到这么细的程度,果真是刀工了得。”其中一位评委点头赞叹。
“是的,”另一位评委点头附和,“各位刚刚看了她的刀工有何感想?我是真的服了。”
“这种花式刀法一般都只是表演,很少人可以运用到做菜当中,此女非同一般啊。”
“行了,你们到底说完了没有?再不吃就要凉了。”这位着名的美食家评委不耐烦听他们讨论刀法,美食当前,不动嘴吃,还在没完没了的废话,特别欠揍。
席上最有资料的一位评委闻言笑道:“确实,再不吃就凉了,各位我就不客气了。”
说着,这位评委就用筷子轻轻夹起盘子上的鳕鱼菊花咬了一口,裹着生米分炸过的鳕鱼吃起来有一层香酥微脆的外壳,外壳上沾着一层薄薄的鲍鱼汁儿,味道浓郁而不让人觉得油腻,隐隐还有一股杏仁的清香,里面的鳕鱼肉清甜滑嫩、入口即化,完全不因炸过而改变了鳕鱼原本的口感,合着外壳上的鲍鱼汁儿的味道形成一种奇特的海鲜的甜香,这股甜香在口中慢慢盘旋着进入鼻腔,就连呼吸间似乎都吐息着这股香气。
各位评委已经找不到合适的形容词来形容这道菜的味道,只能闭着眼睛又露出那种让人看了就会牙痒痒让揍他们的表情,两三口将一朵不大的鳕鱼菊花吃掉,睁开眼看着面空空如也的盘子既满足又遗憾——太少了。
这时,礼仪小姐端着另一位厨师做好的菜过来,将盘子放在桌子上,评委们你看我我看他,都有些不情愿的拿起桌上的水杯漱口,满嘴都是甜香,还想回味一下,一点儿也不想漱口啊啊啊啊!
有静琬的“登高”珠玉在前,之后接连几道菜让各位评委吃得都不满意,不是这里不好就是那里不好,各种挑剔找茬。
复赛第一轮a组统共是七位厨师参加比赛,两个小时的时间内,已经有六位厨师做好了菜让评委品评,唯独法国名厨尼诺还在慢吞吞的做他的汤,现场观众都有些为他着急了,眼看着两个小时的时间就要到了,这位外国胖厨师就不能快一点儿?就这速度要是赶着去投胎,好人家还不分分钟全让别人给选完?
终于赶上最后五分钟,尼诺的浓汤出了锅送到评委席上。
收拾好自己惯用的刀具,尼诺走到休息区,见到正在玩手机的静琬,立刻咧出一个大大的笑容,走到静琬身边坐下,“静,你真是太厉害了,我用你教我的方法,做出来的鲜奶果然没有腥味,我觉得今天这道浓汤是我这辈子做得最好的一次。”
“那恭喜你。”静琬头也不抬的继续和上官律发信息。
尼诺毫不在意她冷淡的态度,继续热情的赞美,“静,你是我生命中的天使。我的华夏语老师告诉我,华夏女人都很温柔善良,他果然没有骗我。”
天使?绘本上那种长着一对翅膀不穿衣服的小孩儿?
静琬终止了和上官律的短信交谈,木着脸抬头看尼诺,“我不是天使,也不想成为天使。”
那种不穿衣服的东西有碍风化好不好?要是在燕朝,是要被浸猪笼的。蛮夷就是蛮夷,一点儿也不讲究,哼——
尼诺眨眨眼,不解的看着静琬,突然咧出一个大大笑容;“静,jet。”
“???”鸟语听不懂,静琬问身旁的史银汉,“这蛮夷说什么?”
袁飞抢答:“师傅,他说‘我爱你’。”
“!!!”静琬大吃一惊,生平第一次被人表白,居然是个头发花白的胖老头,这一点也让人高兴不起来。
“你居然会法语。”史银汉有些意外的对袁飞说道,在他的认知里,这小子整个就一个不学无术的小痞子,基本上与文盲划上等号。
袁飞不好意思的挠头,“就会这一句,特意跟人学的,等以后交了女朋友可以说给她听,多浪漫。”
史银汉:“……”
果然不该对这小子抱有太大的期望。
袁飞=文盲,就是这么理所当然。
师傅正在苦恼,作为徒弟难道不应该积极主动的为师傅分忧么?那么这两个人在讨论什么东西?逐出师门算了,这样的徒弟要了有什么用。
静琬冷若冰霜
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