“啊?”苏二狗子第一时间懵逼了,也真的就这样由着苏莺娘将他拉回了苏家的大门。
一扇木门挡住了那些爱看热闹的邻居的眼神,一时间苏家的空气有些凝结着,苏莺娘边走边不停的放着冷气。
“姐,你到底怎么了?”苏敬之犹豫了半刻之后,才敢对着坐在椅子上喝水的苏莺娘问道。
苏莺娘连倒了好几杯开水,都一饮而尽之后,才舒了一口气,总算是活了过来了,刚才她又饿又渴的,现在只剩下饿了。
“无事,家中还有什么吃的吗?今日我没在陆府用晚膳,这下我得尝尝你的手艺了。”苏莺娘恢复以往的冷静,用着平静下来的语气问苏敬之。
苏敬之嗦了嗦鼻涕,无辜的看向苏莺娘,并双手一摊,摇了摇头,“没有,刚吃完了。”
“唉,靠你我一定得饿死,罢了,自己去弄吃的。”苏莺娘扶额叹道。
说完后,苏莺娘便往厨房一看,连根菜叶子都没有,只剩下一些生米和完全没有用过的面粉。
“你不吃面粉?”苏莺娘转头疑惑的问了苏敬之一句。
“不是不吃而是不会做。”苏敬之眼珠子转了转,这才一本正经的回答她的话。
苏莺娘停下拿碗的动作,平静的瞥了一眼他:“那我还得谢谢您了,留了这么多面粉给我。”
“嘿嘿,不用谢我。”苏敬之嬉皮笑脸的趴在餐桌上看着苏莺娘忙碌,他觉得苏莺娘在厨房忙碌的样子,就格外有一种熟悉感,就像回到了以前。
苏莺娘用碗小心翼翼的装了半碗面粉后,然后再倒一些清水,就着碗开始和面,而苏敬之也安静的看着她和面。
厨房里的空气虽然安静下来,但却流动着一种温情的气息,呃,只要苏敬之不要出口打破就好,事不如人愿,苏敬之挠了挠脑门儿,疑惑的问她:“姐,你这样揉面粉,这面粉能吃吗?”
“这是和面,以后你要是想吃面条,也要经历这个步骤的。”一边用力和面一边回答好奇宝宝苏二狗子的问题。
“哦,那我要学会全部做法,那我以后就可以做面给姐姐吃了。”苏敬之一听连忙站着椅子上,居高临下的认真的看着苏莺娘和面的动作。
“好啊。”苏莺娘和好面团之后,这才抬头望着苏敬之答应。
接下来苏莺娘便将面团放置碗中,这才指着它对对苏敬之说:“这是醒面,是指将和好的面,在进一步加工或烹饪前静置一段时间,这个过程也叫作饧面。饧面的过程,使得和好的面更易加工,做出的面点更加地筋道柔软,口感也更加的细腻和顺滑。”
“呃,是不是让面团睡一会儿,面就更好吃?”苏敬之好奇心特别旺盛又问一句。
苏莺娘也没有不耐烦苏敬之的问题,反而很认真的回答他:“算是吧,我也是按照那些厨子学会的,其实这也算是我第一次做面条。”
在醒面的这段时间里,苏莺娘也没有停下,而是开始洗锅,和准备柴火,准备开始烧水。
而苏敬之则一直趴在桌子上,眼巴巴的盯着面团,看得眼睛都干涩不已,但也只是揉一揉眼睛继续盯着,他倒是想看看面团是怎么睡觉的。
苏莺娘烧开水后,看到这一幕,不禁宛然一笑,这苏敬之还真的小孩子家家的,竟然可以盯着面团这么久,也不放弃。
她慈祥的摸了摸苏敬之的狗头后,这才问他:“看到面团是怎么睡觉了吗?再不看到,我可是要下锅煮了。”
“没有看到,是不是姐你在骗我?”苏敬之听到她的话后,心里一急,反而问起了苏莺娘。
苏莺娘看着他认真的样子,便觉得很好笑,但她忍住不笑出声,摸了又摸苏敬之的狗头,也认真的回答他:“你当然看不见,因为面团不会动的,所以你自然也就看不到。”
她洗了洗手,将醒好的面团拿到手中,放置在干净的地方,拿一根干净的木棍,反复压平它,压成薄薄的一层后,便拿菜刀从头到尾一条条的切下来,就这样一条条大小均匀的宽面条便成形了。
然后再将面条一点一点的放进锅中,最后便是等着煮熟面条,再将它捞出来,放进碗里,加一点油盐酱醋和一些干辣椒粉,一碗好吃的面条便出现了。
“可惜,没有菜叶子和鸡蛋,不然这面条一定更好吃。”苏莺娘看着素净的面条叹了一口气。
苏敬之他觉得面条的清香扑鼻而来,他之前刚填饱的肚子又开始饿了起来,说真的他好久没有吃过正经的饭菜了,一直吃着自己做的那些惨不忍睹的饭菜,味道自然难吃的很。
“姐,姐,我也想吃面条。”苏二狗子吞咽着自己的唾液,眼巴巴的看着那碗面条问着苏莺娘,就像一条小狗崽子,身后的那一条尾巴摇啊摇。
苏莺娘才刚开始坐下来吃了一口面,便看到苏敬之那副样子,“噗嗤”一声没忍住便笑了出声。
“不是说已经吃饱了吗?”苏莺娘放下手中的碗筷,扯了扯苏敬之两边的脸皮。
苏敬之艰难的在她的手中使劲的摇了摇头,眼巴巴的看着她:“没有吃饱,我还想吃。”
“锅中还有,你去将它捞出来,我给你加油盐。”苏莺娘放开他的脸皮,摸了摸苏敬之的头,这才满意的饶过他。
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