谈话间,贺向晨已经将包子皮擀好,他将r_ou_馅均匀涂抹在包子皮内侧,然后把外皮捏成封口。
主持人莫名松了口气,好歹没有什么他看不懂的c,ao作了。
但很快,他又发现他错了!贺向晨的确在封口,但他每一个包子都不完全封上,而是露出一个口子来。而后,他竟然找到一个漏斗,将熬制的高汤,通过漏斗灌进去!
为什么要这么做,用皮冻不是更好吗?
主持人没敢妄言,可实际上贺向晨也想用皮冻,可主办方提供的皮冻都是冰冻了很久的,根本不够新鲜。食材的优劣,能够直接决定一道菜的生死,在贺向晨看来,与其用不新鲜的皮冻,不如另辟蹊径。
r_ou_馅是提前做好的,高汤也是提前熬好了,贺向晨将灌汤包放进蒸笼里,静静等到包子皮熟透,出笼。
灌汤包内里的汤汁被包子皮包裹其中,r_ou_嘟嘟的,仿佛一个个装满水的气球,怎么看怎么惹人怜爱。
为了保证菜品的新鲜,先做完的厨师,可以先进行打分阶段。
贺向晨不是最快的,他为了避免用到不新鲜地食材,中间多了好几个步骤。他前面有十个人,他排在第十一个。
“又见面了,”第十位是刚刚在他旁边的那名厨师,“我叫霍来德,希望你真的如你所说,能借到我的好运。”
“借你吉言。”
霍来德这次做的是法式香草吐司,酸甜的草莓搭配杏仁,淋上枫糖浆,那甜腻的口感令人分分钟陶醉其中。
评委们给出了一致好评,霍来德离开前,还看了贺向晨一眼。
贺向晨冲他笑笑,将自己的灌汤包放在了评委们的面前。
“它们叫什么名字?”艾琳指了指水润的灌汤包们,开了个玩笑,“圆鼓鼓的,会长出小j-i,ng灵吗?”
“它们叫做灌汤包,不会有小j-i,ng灵,但是它们每一个都有自己的魔力。”
艾琳一愣,随即笑了起来,“那我要尝一尝!”
说着,就用刀叉去取用。
“稍等。”
贺向晨打断了她。
艾琳的手僵在了半空中,“怎么了?”
“灌汤包的吃法有些与众不同,我需要一个小碟子,和一双筷子。”贺向晨对工作人员说道。
筷子在他们这虽然不常见,但也是有准备的。
很快,工作人员就把东西备齐。
只见贺向晨拿起筷子,夹起灌汤包顶上的褶子。灌汤包里面的馅儿直往下坠,但因为包子皮足够坚韧且延展性极佳,居然一点破开的迹象都没有!
圆鼓鼓的灌汤包被转移到了小碟子里。
贺向晨举起筷子,刺破了灌汤包的表皮。
鲜浓的汤汁从白嫩的包子皮里头溢出来,浓稠的鲜汤滑了出来,落在碟子上。刹那间,浓香溢满鼻端!
“cool!”艾琳被这新奇的吃法吸引了,“等汤流完我就可以吃了吗?”
“不用,最好是一破开就喝,这样味道最好,”贺向晨提醒道,“不过也要注意不要烫伤舌头。”
艾琳点了点头,用刀叉抵住小口两侧,优雅地撅起唇。
灌汤包的汁液顺着她的红唇,流进了她的口中。烫得她直吸气,却不舍得放弃近在咫尺的美味。
这,这到底是什么!
汤汁远比闻上去更美味,香菇的鲜、r_ou_丁的咸、萝卜的甜、生菜的甘,完美地融入到汤汁里面,争先恐后的钻进她的嗓子眼。
太好喝了,舌头好烫,但是还是舍不得停下怎么办!
艾琳只能维持着这样吸气抽气的动作,贪婪地啜饮汤汁。直到灌汤包不再自发往外流汤,她才停了下来。
“现在可以开始品尝了。”贺向晨笑道,话里的意思仿佛刚刚只是个开胃菜。
艾琳没有多犹豫,顺着小口的位置咬了一口。
松软的包子皮和r_ou_馅一同被吃进嘴里,吸饱了浓汤的r_ou_丁随着牙齿的咀嚼在嘴里爆开,艾琳眼睛一亮,三两下把嘴里的东西咽下,又在灌汤包上咬了一口。
“香脆的萝卜和生菜增加了口感,r_ou_丁蕴含着高汤的鲜香,我无法形容那种味蕾被刺激的感觉,就像是火山喷发的感觉,太好吃了!”艾琳还在回味刚才那种极致的体验,“我现在的舌头还有些滚烫,但我还是舍不得不去吃这些小东西。”
有了艾琳的前车之鉴,斯诺吃起来就小心多了。他学着贺向晨的方式,用筷子刺破灌汤包,然后小心翼翼地吸取汤汁。
“r_ou_馅肥而不腻,皮薄而弹牙,极致的美味在我的舌尖上跳舞,我甚至舍不得把它们咽下!”
到了项延峰的时候,他极其自然地将灌汤包夹起来,看起来就像是懂行的。
贺向晨还没察觉出什么,主持人和评委下巴都惊掉了!
在他们的印象里,这位项家的家主,还没有在这样的公共场合亲自品尝过任何一样食物!外界一直以为他过于洁癖,没想到今天,他居然一改往日的风格!
这来自华夏的包子,真的这么好吃吗?
贺向晨期待地看着自己的爱人。
谁知道他吃完之后,却也只给了两个字,“不错。”
第56章 华夏天才食神
就, 就这样?
贺向晨盯着项延峰,像是要从他脸上盯出一朵花来!直到工作人员走了过来,提示他该去进行下一项了,他才不得不收回目光。
好气,但是还是要保持微笑。
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